每當看到身邊正進行「生酮飲食法」的朋友分享平日飲食和減磅成果，都心思思想要嘗試。看上去生酮飲食法就是餐餐食肉，斷糖低碳，不用特別做運動也可以瘦得很明顯，其實並非所有人都適用！
編輯懷著一顆好奇心，就採訪了正在進行生酮的資深Lifestyle Blogger 、亦是she.com專欄作家的Patricia素顏天使，如今生酮飲食已經進行了45天，體重減掉17磅，零運動量，聽起來是個不錯的成績。但她個人並沒有很鼓吹這一飲食法，點解呢？立即為大家破解生酮的迷思！
（內文圖片全由受訪者提供）
生酮食什麼？
生酮就是吃肉？吃油？「嚴格來說，生酮要食好油！每天攝入的油佔總卡路里的80%。」
Patricia認為，生酮是鼓勵吃好的食材，譬如牛油要用草飼牛牛油，菜就吃有機的；還有在家煮飯，很多生酮食材很小眾只有外國才有買，都要網購之類的，相對的買食材的花費也就比較高。
生酮前她做了這件事！
在訪問Patricia之前，她千叮萬囑，生酮並不適合所有人，實際上傳統的營養學更是反對這一飲食方法。
她在決定進行生酮飲食前，特地去做了DNA測試，得知自己的體質適合低碳水的飲食方式，本身消化油的能力也不錯，再加上因為一些身體原因需要減肥，於是便開始生酮飲食法。
在身體在由消耗醣變成酮的過渡期，很多人會出現生酮不適症（Keto-flu）。慶幸的是，她並沒有出現不舒服的症狀，說明自己的身體很快適應這種飲食方法。
生酮進行時 食譜分享
Patricia 「生酮」期間，幾乎每一餐都要自己買食材自己做，除了會用椰菜花、蒟蒻、菇類代替米飯、粉麵這些主食，生酮餐單的另一關鍵就是要有足夠的脂肪產生酮體，作為能量的來源。她強調生酮是一種長期的飲食方法，一旦開始就需要堅持下去，她表示等減到理想的磅數，就會轉為低碳水化合物的飲食方式。
平時就熱衷下廚的Patricia 也製作了不同風味的生酮菜式，一起來看看她的食譜！
生酮餐單變化豐富，雖然看上去沒有那麼地獄，但是對於食材的要求，以及脂肪、蛋白質、碳水化合物的比例十分嚴格，就算是蔬菜，都未必樣樣都適合生酮飲食。對於不太了解食物成份的人來說，剛開始是需要花一些心思去了解。
所以在此奉勸想要通過生酮飲食來達到減磅效果的朋友，首先，最好能夠在營養師或醫生建議下，看看自己的身體是否適合這項飲食法；第二，要考慮自己平時的生活能不能為生酮飲食做如此大的調整，例如你每一餐都出街食，那麼想要進行嚴格的生酮飲食，難度就相對比較大；最後，不管哪一種減肥法，必不可少的就是堅持和意志力。
