不少民眾認為要延長食品的保鮮期，只要將食物只要放進冰箱保存即可，但事實上，並非所有食品都適合放入冰箱。對此，重症專科醫師黃軒指出，有5種日常食品不需要冷藏，這些食材冷藏後，反而會對味道和口感產生負面影響，「冰箱不是儲藏室啊！不是所有食品，一定要冷藏！」
不宜放入雪櫃食物 一、番茄
不少水果放入雪櫃可延長保鮮期，但番茄卻是例外。番茄其實並不需要被冷藏，冷藏反而會讓風味變淡並影響口感，番茄在室溫下就能夠充分成熟，因此保存時只要注意將它們的莖部朝下，儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方已經足夠。
不宜放入雪櫃食物 二、麵包
許多人習慣將麵包冷藏，希望能延長其保質期，但這實際上會導致麵包更快變乾。反之應該將麵包存放在室溫的涼爽乾燥處，若要避免麵包發霉，可將麵包放在密封的塑膠袋中或用錫紙將麵包包裹起來。
若果一整條麵包無法在幾天內吃完，可以將麵包切片個別冷凍，要食用時再拿出來解凍或烘烤即可。
不宜放入雪櫃食物 三、薯仔
許多人以為薯仔需要冷藏，但其實這可能會改變它們的質地和風味，因為低溫會使薯仔的澱粉更快地轉化為糖，導致薯仔變得粗糙及帶有甜味，薯仔只需儲存在涼爽、黑暗且通風良好的地方便可。另外，最好免將薯仔存放在洋蔥或其他水果附近，因為它們會釋放出一種氣體，令其他水果加速腐壞。
不宜放入雪櫃食物 四、洋蔥
把洋蔥存放在雪櫃內，會導致洋蔥變軟並長出霉菌。應該把洋蔥存放在涼爽、黑暗的地方，例如儲藏室或網狀袋中。若已預先將洋蔥切好，可以存放在雪櫃的密封容器中，但要注意最多只可存放3天，若在正常情況，還是直食直切比較安全放心。
不宜放入雪櫃食物 五、蜂蜜
蜂蜜的性質比較特別，一直保持著低濕度和天然酸度，令它不會變壞，但冷藏蜂蜜會導致結冰、變得厚重難倒。因此想要保持蜂蜜的新鮮度、建議存放在涼爽、乾燥、遠離直接陽光的地方，若蜂蜜因氣溫太低而結冰，只需將瓶子放在溫水中，就可以恢復滑順的質地。
