林冠傑醫師：旅行預防水土不服的4大方法

盛夏外遊容易水土不服，若外遊期間腸胃不適必定興致大減！我們訪問了註冊中醫師林冠傑，為大家提供旅行預防水土不服的4大方法，同時介紹一款消暑飲品，自己製作好easy！

外遊保健備忘1：勿吃太多生果

外遊時美食當前，很多人都會打破平時飲食習慣，盡情大快朵頤。有些人飲食有節制，但會以為生果有益，多吃無妨，但其實水果始終是生冷食物，一次過不宜吃太多，特別是幼兒及小孩更要注意進食份量，以免水土不服，影響旅行興致。

外遊保健備忘2：早上食個熱早餐

為了幫助腸胃適應外地飲食，早上要記得食個暖胃熱早餐，可以選擇清淡的熱食，幫腸胃「打底」，作為一天好開始。尤其是幼兒發育未全，中醫有所謂「脾常不足，肝常有餘」，吃個暖胃早餐對小朋友來說就顯得更加重要。

外遊保健備忘3：最佳零食 - 陳皮

陳皮有芳香、化濕、化痰等功效，吃太飽之後吃一小片陳皮，即有消滯的效果，一歲以上人士可以食用，可說是老少咸宜的有益零食。

外遊保健備忘4：生冷食物慢慢吃

旅行少不免會吃下很多生冷食物，例如水果、雪糕、冷飲等，若叫大家不要吃有點過份。但要記住吃生冷食物時切忌過急，進食速度要慢，最好是冷飲、生果在嘴裡慢慢咀嚼或品嚐一段時間後，才吞進肚裡，這樣可減輕生冷食物對腸胃的傷害，又可品嚐到食物的真味。

消暑啱飲：雪耳南北杏煲無花果

材料：雪耳一個、南北杏一湯匙、陳皮一角、無花果三粒、片糖/冰糖適量
製作方法：雪耳浸透後剪成小塊，加入其他材料以五碗水煲45分鐘，隔渣後即可飲用。若想提升消暑解渴生津效果，可用相同材料以八碗水同樣煲45分鐘，最後加入兩茶匙新鮮檸檬汁飲用。