每個人的真實性格，都有機會通過各種行為表露出來。從你的說話語調、肢體動作，以至進食時的細微表現，都是讓別人了解你的途徑之一。台灣諮商心理師林萃芬在最新著作《從習慣洞察人心》中，分析了大部分人飲食習慣與個性的關連︰原來吃東西時習慣狼吞虎嚥的人，代表他只重視目標，而不重視過程！她更表示，想要快速認識一個人，其實從飲食習慣就能略知一二。
吃飯是我們每日都會做的事，而你有沒有想過，從一個人吃東西的樣子，原來可看出對方的自我控制能力強不強？從小到大的生活習慣如何？對個人生活滿不滿意？林萃芬在《從習慣洞察人心》中指出，不論是狼吞虎嚥、細嚼慢嚥，還是暴飲暴食，其實都代表著不同個性。以下10種飲食習慣，哪一種說中你？而你亦可以從此看出身邊朋友的真實個性。
1. 邊吃邊玩手機型
不少人習慣一邊吃飯、一邊拿著手機不停按，這類人都擁有強烈的企圖心，而且常常一心二用，總給人「吃飯不忘充電」的印象。然而，當頭腦塞太多東西時，就會連帶「專注力」跟「記憶力」跟著下降。同時，他們喜歡一邊吃飯一邊看資訊，跟內心深處有許多等待實現的夢想有關；就是有種「為了用最少時間完成最多夢想，所以要善用每分每秒」的感覺。
2. 細嚼慢嚥型
一般吃東西習慣細嚼慢嚥的人，總是讓人覺得他想表現出紳士淑女的風範；而且給人小心謹慎、動作緩慢的印象。喜歡慢慢吃東西的人多數都注重過程，例如談戀愛時，他們主張交往過程比結果重要；在事業上，他們強調做事過程比結果重要；養育小孩時，他們認為成長過程比成績重要。他們若然遇上急躁型的人，有可能會陷入焦躁不安的情緒。
3. 狼吞虎嚥型
進食時狼吞虎嚥的人，有可能是從小被訓練要快吃東西，亦可能是後天因素。不少吃東西很快速的人，做事速度也很快。看到食物時只想趕快吃完，而不會慢慢品嚐食物的滋味，可能同時影響這類人﹐凡碰到事情也只想立刻完成，而不會細細體會其中的苦樂。久而久之，人生就會變得只有目標，而沒有過程。
4. 準時吃飯型
習慣準時吃飯的人，他們的腸胃就像定時鬧鐘一樣，當到了吃飯時間就會咕嚕咕嚕地叫個不停。若超過吃飯時間而還未吃，就會心神不寧、坐立難安，甚至暴躁易怒。這樣的個性在做其他事情也都有一張時刻表，凡事要按生理時鐘的指示進行；最怕碰到突發狀況，把既定的作息打亂，結果變得手忙腳亂。
5. 按規則進食型
有些人吃東西時對秩序、細節要求甚高，必須控制每個步驟，完美規劃好每一個細節；這化表人格特質偏僵化、固執、沒有彈性，有可能是強迫型人格的傾向。另外，每個人對順序的定義都不同，有人把餐盤當成時鐘，進食的次序必須按照「順時鐘」的方向進行，不能亂掉，否則就會渾身不舒服。有些人則是依照顏色排放食物，紅色的放在這一邊，綠色的要放一起等，食物必須歸類好，不然就無法進食。
6. 暴飲暴食型
除了嘴饞想吃東西外，有些人屬於大食客型，經常大吃大喝毫無節制，無論食物好不好吃或喜不喜歡吃，都能一掃而空。通常這類暴飲暴食的人都有縱慾傾向，對於食物過份依賴，非要吃到撐破肚皮才肯停下來。
7.禮儀至上型
每次吃飯都禮儀至上的人，最看不慣同桌吃飯的人完全不懂餐桌禮儀，內心會陷入「要不要糾正對方錯誤動作」的矛盾中。事實上，適度的餐桌禮儀讓人覺得優雅而有教養；但太過注重則會讓人感到壓力而不自在。非常重視禮儀的人，大多數重視外表、講究形式；跟這種人相處，最好從吃相、裝扮到禮物都不要太過隨便，以免給對方留下「不尊重主人和場合」的印象。
8. 杯盤狼藉型
有些人動作粗魯，吃飯挾食物時會不小心掉在桌上，又或把湯汁滴在衣服上，一頓飯吃得一片狼藉，餐桌前可能堆滿骨頭、蝦殼、魚刺等食物殘骸，還有打翻的熱湯和汽水。這代表對方的用餐習慣仍停留在口腔期，還沒有學習好如何自己拿餐具吃飯，需要別人在旁整理善後；同時亦看出他不修邊幅，以及容易忽略別人。
9. 吃個不停型
有些人即使已經吃得很飽，但還是忍不住去翻冰箱找東西吃。他們之所以會吃個不停，主要原因是想藉著吃東西來放鬆、安慰自己。這類人的自制能力比較弱，最常看到的是嘴巴嚷著要減重，卻又繼續吃零食，然後痛罵自己貪吃。這跟自制能力有關，同時亦要找出真正原因：是因為生活沒有目標？內心缺乏安全感？工作過於焦慮？
10. 吃甚麼都好吃/不好吃型
有些人吃甚麼都覺得好吃，跟他們一起用餐時，也會覺得食物變得特別好吃。通常能從食物中得到快樂的人，也很容易從生活中得到樂趣。一塊芝士蛋糕會讓他們的人生充滿甜蜜感；一件小禮物會讓他們感到幸福。相反地，對長期食慾不振、胃口不佳的人來說，則是甚麼都不好吃。經常食慾不振的人比較容易緊張，無論體質或個性都屬於敏感型，對未來的發展傾向過度擔心，搞得他們緊繃焦慮。
