清熱利水、消脂消滯、滋陰補腎！中醫推介3款瘦身湯水

除了做運動之外，清淡的營養餐單也是瘦身的關鍵，若果做齊以上兩樣瘦身成效仍然停滯不前，可能是身體的新陳代謝出現問題！這次小編就找來中醫師 Cinci Leung 為大家分享三款簡單的消脂湯水，這些湯水都能做到清熱利水、滋陰補腎、消脂消滯的效果，是消除贅肉的重要一步！

中醫推介3款瘦身湯水

明明有勤力做運動但腰間贅肉仍然存在，可能是腸胃濕熱，引起消化不良，就容易出現腹部飽脹的情況。Cinci 表示身體需要靠脾胃運化水濕，若脾胃功能失衡或水濕停滯，不但會出現腹部飽脹、食慾不振、胃氣等情況，還會有臉部或眼簾浮腫，手腳肌肉軟泡泡等。如果有以上症狀，建議先進食較清淡的食物，如粥、湯米，少吃滋膩、煎炸油膩、重口味食物如咖喱、花膠湯等，同時亦可以喝湯水，幫助身體排走毒素。

1) 海帶瑤柱湯

材料：白蘿蔔、瘦肉、眉豆、新鮮百合、海帶、乾瑤柱、蜜棗

做法： 所有材料預先洗淨，海帶浸軟、瘦肉汆水備用。白蘿蔔去皮切塊。海帶切小塊。鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。

功效：消脂消滯。適合偏胖體質、消化不良等人士。

有些女生為了瘦身會極端地戒吃米飯，結果導致整天沒精打采，腸胃狀態又差更影響睡眠！Cinci 建議減肥餐單上配合以每天飲用一杯以紅米、白米、薏米熬煮而成的米水，以減低損傷脾胃的程度。從中醫角度來看，米有補中益氣、健脾養胃的功效，若完全戒澱粉如米飯，會容易於成功減磅前先削弱脾胃功能，令身體不能排走多餘水分，引起水腫。因此湯水方面可配合蔬菜素湯 － 紅菜頭番茄白菜湯，新鮮紅菜頭、番茄、白菜仔都含有大量水分，加上纖維有助改善便祕，對於平日大魚大肉的腸胃調理有幫助，而素食人士亦適合飲用！

2) 紅菜頭番茄白菜湯

材料： 紅菜頭1個、番茄3個、白菜仔600克、菜乾80克、蜜棗2枚、生薑1片

做法： 所有材料預先洗淨，紅菜頭去皮切塊、番茄切塊。 鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。

功效： 行氣消滯。紓緩生活壓力、消化不良、多屁等症狀。

*注意：脾胃虛寒，容易腹瀉者不宜飲用。

夏季瓜類當造，是吃冬瓜的最佳時候，而冬瓜更是「瘦身恩物」！冬瓜性微寒， 能清熱利水， 消腫解毒，生津除煩；而冬瓜皮則利水消腫，袪濕，所以連皮一起煮祛濕功效更明顯，蘋果冬瓜荷葉湯是夏天必飲的湯水！清甜的湯水也可以紓緩心煩氣躁、食慾久佳等不適，瘦身必飲。

3) 蘋果冬瓜荷葉湯

材料： 蘋果2個、冬瓜600克、鮮荷葉½塊（或乾荷葉約20克）、山楂9克、生薏米40克、陳皮1角、蜜棗2枚、淡菜乾25克、排骨300克

做法： 所有材料預先洗淨，冬瓜連皮切塊，蘋果連皮去芯切塊。淡菜乾去除雜質。排骨汆水備用。鍋中加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，改文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。

功效：消暑祛濕消脂。紓緩肥胖、無胃口、身體感覺睏倦等症狀。

*注意：脾胃虛弱容易腹瀉者不宜飲用。

資料提供：Cinci Leung

梁尹倩 Cinci 為香港註冊中醫師，同時是一名媽媽，她修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士課程、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士課程，並撰寫暢銷書籍《飲湯1-3》系列，並創立了CheckCheckCin全方位養生平台，字源於香港人口頭禪「CheckCheck先」的諧音。她希望大家「CheckCheckCin」，查看自己是什麼體質，再選擇適合的食物，就可以做到中醫所謂「醫食同源」及「治．未病」的效果。

食譜及圖片：《飲湯3》預防都市病由飲湯開始

作者：梁尹倩

出版社： 皇冠叢書