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正所謂減肥靠「7分飲食，3分運動」，飲食模式在瘦身過程中扮演非常重要的角色，不想「餓住減肥」你可以參考這種「211餐盤減肥法」。
甚麼是211餐盤減肥法？
211其實是餐單上的比例，把餐盤分成4份，每餐均攝取蔬菜、蛋白質和澱粉質，所以是蔬菜2份、蛋白質1份、澱粉質1份。這個飲食法取了可以均衡飲食，也不必餓著減肥，同時又不會吸引過多熱量，絕對是減肥人士恩物！
211餐盤減肥法：2份蔬菜要點揀？
上文提到，一餐要進食2份蔬菜，那麼蔬菜應該如何挑選呢？不妨選擇兩款以上的蔬菜類，菇類、不同顏色的蔬菜各有益處，含豐富食物纖維之餘亦有助通便。平時有帶飯習慣的話，不妨挑選粟米、菇類、瓜類，不易變黃也具足夠營養。
211餐盤減肥法：蛋白質要點揀？
蛋白質有分動物性和植物性，一般而言，植物性蛋白質比動物性蛋白較好。動物性蛋白的氨基酸含量較高，長期進食動物性蛋白會增加骨質疏鬆症的風險。同時食肉會增加體內壞膽固醇水平，威脅心臟健康。
充份攝取蛋白質能夠增加肌肉量、保持頭髮秀麗、緊緻皮膚。較理想的蛋白質來源有：豆腐、三文魚、雞蛋、雞胸肉，記得不要忽略蛋白質！
211餐盤減肥法：要食1份澱粉類 會變肥嗎？
經常聽到正在減重的朋友將「戒澱粉」掛在口邊，澱粉一定不能吃嗎？澱粉雖然是減磅關鍵，但完全不能戒掉澱粉的你，不如試試將精緻澱粉換成全穀食物，例如薯仔、蕃薯、芋頭、南瓜等。若真的戒不了飯。可改成黑米、糙米、燕麥等非精緻澱粉代替白飯、意粉等。
211餐盤減肥法：生果、奶類能吃嗎？
211餐盤分割法以外，還可以吃甚麼？每人每天也要補充「2個拳頭」份量的生果、記得盡量選擇升糖指數較低的生果，穩定血糖。你亦可以每天飲用牛奶，維持均衡營養吸收。
