- health
- by meling lam
- 2019-08-06
早在堅持極低碳的「生酮飲食法」未在亞洲流行之前，減醣、限醣飲食法已有多位日本及臺灣醫生點名推崇。限醣飲食法並沒有顛覆傳統食物金字塔，亦有醫院臨床實證，在減磅及減體脂率方面成功率達80%以上，因此得到營養師及醫生普遍支持。只要每天吃低GI（低升糖指數）及低脂食物，除了可減肥減脂，還可以改善新陳代謝、加快血液流通、令膚質及髮質變好、增強自癒力、抗老、減輕過敏症、避免減肥憂鬱症等，好處多多。你有興趣試試嗎？
4種食材 取代粥粉麵飯
若要減肥減脂成功，營養師認為 70% 靠飲食、20% 靠運動、10% 靠睡眠。韓國女星姜素拉用限醣飲食法成功減去24kg，全靠每天晚上6時後不進食，蛋白質改靠吃海鮮攝取，醣分則靠蔬菜代替米飯或麵條，可自製椰菜花飯、翠玉瓜刨絲、杏鮑菇切粒或小黃瓜刨絲，膳食纖維比白飯多，熱量及碳水化合物含量比白飯低。
6個習慣 養成限醣人生
一切減肥方法都必須持之以恆，因此以下6點必須堅持實行一段時間，方可見到減肥成果：
1.多吃低脂肉：限醣飲食法不推崇高脂，只建議多攝取低脂的肉類，加強飽足感。
2.飯後潔牙：減少吃甜品的慾望。
3.少吃加工醬汁：內有大量「隱形糖」；即是你吃不出甜味，事實內裡有添加大量糖分。
4.購買前先看成分標籤：尤其是買支裝飲品前，看看成分有沒有葡萄糖、乳糖、麥芽糖和玉米糖漿等。
5.睡眠充足：充足的睡眠，能夠令人減低對糖分、高碳水化合物食品的渴求。
6.甜品代替品：99%黑朱古力、Greek Yogurt、無添加果仁，都是可以「止癮」的代替品。
10個守則 減脂抗老
要實行限醣飲食法，甚麼可以吃，甚麼不可以吃？以下10個DOs and DON’Ts大家就要跟一跟：
1.多吃白肉：盡量食原形食物，白肉、海鮮為主。
2.不吃精緻澱粉：避免白麵包、白米、白麵條等。
3.可吃糙米、全麥：不經精製的穀物如糙米、全麥麵粉製品等可以適量吃。
4.少喝牛奶、果汁：最好喝無添加的自製豆漿、清水、麥茶、烘焙茶等。
5.低碳菜：低碳的蔬菜、海藻、菇類可適量攝取，水果保持少量。
6.有益油脂：多攝取橄欖油及魚油。
7.可以吃蛋黃醬，但要選擇無糖蛋黃醬。
8.可以喝蒸餾酒：可喝日本燒酎、威士忌、白蘭地等。少喝釀造酒（啤酒、清酒等）。
9.零食：以芝士、果仁為主，適量就好。不可以吃蛋糕及甜果乾。
10.盡量選擇不含化學合成添加劑的食品。
部分資料來自： 《京都名醫的吃到飽減重法》（作者：江部康二）
