【醫生專欄】潮興「生酮飲食法」，真係WORK？

最近十分流行「生酮飲食法」(Ketogenic Diet) 瘦身，網上亦出現極多「成功案例」，究竟箇中原理如何？「生酮飲食法」是否真的如此有效？這一期醫生專欄，我會為大家逐一說明。

什麼是「生酮飲食法」？

碳水化合物是我們身體主要的能量來源。碳水化合物在身體內會被分解成葡萄糖來提供日常需要的能量，或存在肝臟作儲備的肝醣。「生酮飲食法」是以高脂肪，低碳水化合物的飲食概念，讓身體處於「缺糖」狀態；當身體沒有糖可用，便會燃燒後備脂肪，提供能量。「生酮飲食法」以60-80%脂肪，20-30%蛋白質，及5-10%澱粉質作為飲食比例。

生酮飲食法有效減重，卻非人人受用

的確有不少醫學研究指出，「生酮飲食法」對肥胖人士（BMI >30 kg/m²) 的減重效果顯著，但對於正常或過重（BMI 18.5-29.9kg/m²) 人士減重的研究卻不多。而「生酮飲食法」也有其副作用，又稱「酮症」，需要幾天至幾星期讓身體適應，如疲勞、便秘、噁心、肌肉痙攣、憂鬱等。而且「生酮飲食法」需嚴格遵守食物比例，不能偷吃（如麵包、飯、麵、薯條、蛋糕），建議有興趣嘗試的朋友必須先尋求醫生或營養師的意見。

小心一停即反彈

「體重管理」是需要長期經營的。很多朋友也試過Keep Fit 成功，但維持時間不長，很快便反彈，「生酮飲食法」也一樣。

根據美國心臟學會（American Heart Association) 的建議：我們應該為每個一位減重人士度身訂造一個專屬方案，其中包括三個主要部分：1）減少卡路里攝取量  2）增加運動量  3）能讓他持之以恆的行為模式。

想keep fit 成功，不如跟著以上的建議，為自己訂下一個短期、中期及長期的目標，身體更健康之餘，也不易反彈。