未必人人愛吃辣,但辛辣食物也有其好處。健康資訊網站 healthline.com 指出,進食辛辣食物與香料,可以為身體帶來5大好處:
根據哈佛大學和中國國家疾病預防控制中心 2015 年的一項大型研究,每週6至7天進食辛辣食物,即使每天只吃一次,已可將死亡率降低 14%。
許多研究的數據表明,某些香料如小茴香、肉桂、薑黃、辣椒和辣椒,均有助提高新陳代謝率和降低食慾。另有一項研究還發現,進食薑黃的白老鼠脂肪組織生長減慢。
辛辣食物促進新陳代謝的效果並不明顯,若你在減肥時步入平台期,苦無寸進的話,這個方法不妨一試。
生薑和大蒜有助抗炎,被用作治療關節炎、頭痛和噁心等疾病。已有不少研究證明,薑黃中提取的薑黃素可以減輕體內炎症。
辣椒素是辣椒的一種活性成份,已被證明可以減緩和破壞癌細胞。加州大學洛杉磯分校的一項研究發現,辣椒素抑制了白老鼠的前列腺癌細胞的生長,同時使健康細胞不受傷害。
孜然和薑黃已被證明具有強大的抗氧化和抗菌特性。進食後有助對抗體內的有害細菌。
雖然進食辛辣食物和香料的好處眾多,但是辛辣食物畢竟是刺激的食物,進食太多容易造成腸胃不適,腸胃敏感的人士食辣要適可而止,以免得不償失。