【醫生專欄】綠茶咖啡愈飲愈瘦？

最近有一位讀者問我：「醫生，我最近在試綠茶咖啡減肥法，雖然難飲，不過聽聞好work, 其實有沒有根據？」

這是日本一位醫生，工藤孝文醫生提倡的瘦身減肥法，他親身試驗後更在十個月內由92kg減至67kg，共減了25kg。

究竟這綠茶咖啡減肥法是否真的那麼神奇？試驗時有什麼要注意的地方？筆者為大家在今期專欄中解構。

1:1 綠茶咖啡

綠茶咖啡的做法，是以1:1的比例把綠茶和黑咖啡混合，並在每日三餐正餐前飲用。飲用時不要加糖或奶。因為咖啡中有助瘦身的物質綠原酸，會因爲牛奶的介入，與牛奶中的蛋白質結合，阻礙身體對綠原酸的吸收。

綠茶咖啡的瘦身原理

咖啡中的咖啡因能增加身體的熱消耗，亦能活化用來分解脂肪的脂肪酶，促進脂肪分解。

綠茶含有兒茶素及咖啡因。兒茶素能抑制分解腎上腺素的酵素，當腎上腺素的分解減少，身體的能量消耗便會提升，亦可促進脂肪分解。

因為綠茶和咖啡是透過不同的作用使身體的能量消耗增加，當兩者同時飲用時，可產生1+1>2的協同效應。

飲食運動需配合，不可獨沽一味

雖然綠茶咖啡有瘦身功效，但研究顯示，它只可增加每天約4%的能量消耗¹。要瘦身成功，必須是每天的能量消耗大於攝取量，所以健康飲食及運動是免不了的。只是，綠茶咖啡可以幫正在進行積極瘦身的你加快一點速度。

提醒各位讀者，黑咖啡未必人人受得住。例如腸胃較弱的人士，則不適合空腹飲用。有失眠問題或晚上喝咖啡茶會睡不著的人士也不適宜下午二時後飲用。另外，咖啡會影響鈣質吸收，所以骨質疏鬆人士也不適合這方法。

最後寄語各位讀者，不同的瘦身方法適合不同的人士，如果不知道什麼方法最適合自己，應先諮詢家庭醫生或營養師的意見。

Reference:

1. Westerterp-Plantenga M. Green tea catechins, caffeine and body-weight regulation. Physiol Behav 2010:42–6.