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閒時一邊和朋友聊天，一邊喝喝紅酒，人生一大樂事也。
聽說紅酒可以抗癌抗氧化，同時我們又知道飲酒有損肝臟健康，究竟誰是誰非？紅酒是有益還是有害？
科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物，這些都是對人體有益的成份。白藜蘆醇是葡萄酒中的一種非酒精成份，它是植物的抗毒素，當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，就會產生這類抗毒素來對抗外界的侵襲。白藜蘆醇可以降低壞膽固醇，亦能提升好膽固醇，絕對是護心良品。此外，亦有營養生物學家指出白藜蘆醇可以壓抑人體內的癌病基因，故此亦有防癌功效。
紅酒中另一有益成份是葡萄多酚，相信大家對這名字也不陌生。其實多酚是葡萄在進行光合作用時，為抵抗紫外線照射而產生。多酚有強力的抗氧化功能，能增強人體免疫力及防止血液凝固，因此可以防止中風和心臟病。
雖然以上提及的成份雖然對身體有益，不過紅酒本身也有它的缺點：
1) 讓人發胖：假設一天喝兩杯紅酒，每週就會多攝取1400卡路里，每年體重就會增加10磅！可怕吧？
2) 飲酒頭痛：紅酒會使某些人頭痛，有偏頭痛或容易頭痛的人還是少飲為妙。
3) 損傷肝臟：飲酒過量會造成肝臟損傷；肝功能不好的人，例如有如有脂肪肝、肝硬化的人，都不宜飲酒。此外正在餵哺母乳及懷孕的婦女，或有乳癌及家族遺傳病風險人士，也不應該喝酒。
紅酒雖然有其益處，不過喝得太多也有損身體健康；任何類型的酒都會通過腸胃吸收進入血液，因此專家認為，按酒精含量12%計算，每天不宜飲用超過250毫升的酒。所以閒時愛喝幾杯的你，切記適可而止呀。
text by_tramy lam
