桂花小米陳皮養生飲

都市人生活繁忙，不要說花時間煲湯水滋養一下身體，就連固定的吃飯時間也沒有。中午都是邊吃著外賣飯盒，邊對著電腦回覆電郵。

今次介紹一款非常簡易的桂花小米陳皮養生飲，只需要三種材料加一個保溫瓶（或燜燒壼），隨時隨地都可以做到。

小米營養價值非常高，蘊含維生素B、E、胡蘿蔔素、十多種氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等營養素。相對如白米，小米的鐵質高一倍，所以是女士們的補血恩物。

李時珍在《本草綱目》中亦提到小米的益處，「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」。所以特別是生產後坐月子的婦女或體質虛弱的人，可以用小米煮粥，既能健脾胃、補元氣，而且有滋補美容的功效。

另一種材料桂花，性温，除了氣味芳香迷人，還有止咳潤肺之效。此外桂花有排毒美白的功用，所以是女士們的恩物。陳皮則有理氣健脾之功效，可促進消化。

桂花的芳香融合小米和陳皮水，是一年四季都適宜的簡易養生飲料。

材料：

小米 2茶匙

桂花 2-3克 (太多會苦)

陳皮一角

做法：

將所有材料放入保溫瓶，倒入沸水，待4小時。