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正所謂「唔熟唔食」，其實是指要食得合宜，特別是蔬果類。若你開始準備減肥大計的話，就更加需要知道當中的時令之分；當造的蔬果，不但符合天然之道，味道亦更可口，為瘦身工程加一把勁。
西瓜
大熱天時食一口冰涼西瓜只有一個字：「爽！」即時消暑排解悶熱，而且西瓜性涼，有助清熱解渴。同時，西瓜更含有大量的鉀，對利尿亦有幫助，有水腫問題不妨多吃。
苦瓜
苦瓜的糖和脂肪含量非常低，所以熱量相對亦低，食再多都不會超標。而且夏天當造，苦味當然較濃，這有助抑制食慾，自自然令你瘦下來。
青瓜
含水量極高，正好於炎夏為大家補水，同時除了膠質、果酸，青瓜還含有生物活性酶，可促進新陳代謝、利尿，提升細胞活躍度。
冬瓜
冬瓜高鉀低鈉的特性，特別適合水腫人士，而內含的丙醇二酸，更可抑制糖類轉化為脂肪。同時，當中的活性物質還能抑制體內黑色素沉澱，帶來額外的美白效果。
菠蘿
講到菠蘿，第一印象也許是「濕熱」，但其實它所含有的維他命是非常豐富，不但有助消化吸收，更能分解脂肪兼增加腸胃蠕動，對減肥十分有效。
莧菜
鐵、鈣及胡蘿蔔素含量皆豐富，可促進腸胃蠕動，同時有著清熱、解毒和通便作用。要知道，排毒絕對是減肥的重要一環。
蘆筍
含豐富天門冬胺酸，能提高體內的新陳代謝同時抗氧化，更有助鈉排出，對肥胖、水腫很有幫助。
番石榴
熱量低又易有飽肚感，是不錯的代餐選擇，而且含大量維他命、礦物質和纖維，更能提升代謝率及排清體內毒素。
