踏入寒冷冬天，大家除了繼續抗疫，還要面對流感肆虐，稍一不慎就容易被感冒或被其他病菌偷襲。加上天氣乾燥，皮膚和身體缺水的情況更嚴重；睡眠亦受到影響，黑眼圈、乾燥肌統統現形！
從中醫角度看，外在方面，冬天皮膚容易因缺水而出現皺紋和痕癢。內在方面，除了「肺燥」引起咳嗽，也容易引起「腸燥」。由於肺和大腸關係密切，大腸失去津液滋潤，大便就會容易因乾結而便秘。再者，腎與骨之間關係緊密，若寒邪入襲人體，令經絡氣血受阻，容易誘發痛症。因此，秋冬的燥邪易傷肺、寒邪易傷腎，應多作肺和腎兩臟的保健。
按照《黃帝內經》當中的五行理論，秋天、肺臟、大腸同屬金，而屬金的顏色為白色；冬天、腎臟屬水，屬水的顏色為黑色，所以秋冬宜多吃用白色和黑色食物，才合乎五行養生的原則。既想增強抵抗力，又想趕走乾燥肌與黑眼圈的話，就要靠黑白食物健脾護肺養生。
補腎黑色食材：黑芝麻、黑豆、黑木耳、首烏、熟地黃、竹絲雞、水魚等。
潤肺白色食材：白芝麻、蓮藕、蜂蜜、豆腐、銀耳、蓮子、杏仁、百合、山藥、糯米等。
黑白食療推介
「黑」— 熟地首烏竹絲雞湯
功效：補腎養血，適合腎虛骨痛人士飲用。
材料：熟地黃20克、何首烏20克、黑豆30克、枸杞子10克、竹絲雞1隻、紅棗4粒。
做法：黑豆隔夜浸泡，紅棗開邊去核，將所有材料洗淨，然後一起放入煲內加水煲3小時，加鹽調味即可。
「黑」— 紫米桑葚粥
功效：紫米補中益氣、健脾養胃；桑葚含有磷、鐵和多種維生素，益腎補血及有效烏髮美容。
材料：桑葚30克、紫米20克、黑米10克、糙米10克、藍莓醬適量。
做法：將桑葚洗凈，用鹽水浸泡30分鐘，待乾。將紫米、黑米和糙米加入鍋中煮成粥，再加入桑葚繼續煮10分鐘，加適量藍莓醬調味。
「白」—南杏菜乾白肺湯
功效：適合秋冬天氣乾燥引起的燥熱咳嗽，也有助紓緩秋冬口唇乾，喉嚨乾燥，乾咳無痰，大便燥結等不適。
材料：南杏仁20克、豬肺1個、白菜乾200克、無花果5粒。
做法：豬肺洗淨再切成片狀，白鑊炒去潺後備用。菜乾浸泡後洗淨，加入其他材料一起放入煲內加水煲3小時，加鹽調味即可。
「白」— 雪梨潤燥湯
功效：能潤肺止咳，潤澤皮膚，減輕皮膚痕癢。
材料：雪梨4個、乾百合30克、陳皮1片、豬肉8兩、薑2片、清水12 杯、鹽適量。
做法：雪梨洗淨去芯切件(不用去皮)，豬肉汆水切件。將所有材料放入煲內，加入清水，以大火煲半小時，轉中火煲1小時，加鹽調味即成。
