除了做運動之外,清淡的營養餐單也是瘦身的關鍵,若果做齊以上兩樣瘦身成效仍然停滯不前,可能是身體的新陳代謝出現問題!這次小編就找來中醫師 Cinci Leung 為大家分享三款簡單的消脂湯水,這些湯水都能做到清熱利水、滋陰補腎、消脂消滯的效果,是消除贅肉的重要一步!
中醫推介3款瘦身湯水
明明有勤力做運動但腰間贅肉仍然存在,可能是腸胃濕熱,引起消化不良,就容易出現腹部飽脹的情況。Cinci 表示身體需要靠脾胃運化水濕,若脾胃功能失衡或水濕停滯,不但會出現腹部飽脹、食慾不振、胃氣等情況,還會有臉部或眼簾浮腫,手腳肌肉軟泡泡等。如果有以上症狀,建議先進食較清淡的食物,如粥、湯米,少吃滋膩、煎炸油膩、重口味食物如咖喱、花膠湯等,同時亦可以喝湯水,幫助身體排走毒素。
1) 海帶瑤柱湯
材料:白蘿蔔、瘦肉、眉豆、新鮮百合、海帶、乾瑤柱、蜜棗
做法: 所有材料預先洗淨,海帶浸軟、瘦肉汆水備用。白蘿蔔去皮切塊。海帶切小塊。鍋中加入約2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約1小時,最後下鹽調味即可。
功效:消脂消滯。適合偏胖體質、消化不良等人士。
有些女生為了瘦身會極端地戒吃米飯,結果導致整天沒精打采,腸胃狀態又差更影響睡眠!Cinci 建議減肥餐單上配合以每天飲用一杯以紅米、白米、薏米熬煮而成的米水,以減低損傷脾胃的程度。從中醫角度來看,米有補中益氣、健脾養胃的功效,若完全戒澱粉如米飯,會容易於成功減磅前先削弱脾胃功能,令身體不能排走多餘水分,引起水腫。因此湯水方面可配合蔬菜素湯 - 紅菜頭番茄白菜湯,新鮮紅菜頭、番茄、白菜仔都含有大量水分,加上纖維有助改善便祕,對於平日大魚大肉的腸胃調理有幫助,而素食人士亦適合飲用!
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2) 紅菜頭番茄白菜湯
材料: 紅菜頭1個、番茄3個、白菜仔600克、菜乾80克、蜜棗2枚、生薑1片
做法: 所有材料預先洗淨,紅菜頭去皮切塊、番茄切塊。 鍋中加入約2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,調文火煮約1小時,最後下鹽調味即可。
功效: 行氣消滯。紓緩生活壓力、消化不良、多屁等症狀。
*注意:脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜飲用。
夏季瓜類當造,是吃冬瓜的最佳時候,而冬瓜更是「瘦身恩物」!冬瓜性微寒, 能清熱利水, 消腫解毒,生津除煩;而冬瓜皮則利水消腫,袪濕,所以連皮一起煮祛濕功效更明顯,蘋果冬瓜荷葉湯是夏天必飲的湯水!清甜的湯水也可以紓緩心煩氣躁、食慾久佳等不適,瘦身必飲。
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3) 蘋果冬瓜荷葉湯
材料: 蘋果2個、冬瓜600克、鮮荷葉½塊(或乾荷葉約20克)、山楂9克、生薏米40克、陳皮1角、蜜棗2枚、淡菜乾25克、排骨300克
做法: 所有材料預先洗淨,冬瓜連皮切塊,蘋果連皮去芯切塊。淡菜乾去除雜質。排骨汆水備用。鍋中加入約2500毫升水,放入全部材料,武火煮至水滾,改文火煮約1小時,最後下鹽調味即可。
功效:消暑祛濕消脂。紓緩肥胖、無胃口、身體感覺睏倦等症狀。
*注意:脾胃虛弱容易腹瀉者不宜飲用。
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資料提供:Cinci Leung
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梁尹倩 Cinci 為香港註冊中醫師,同時是一名媽媽,她修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士課程、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士課程,並撰寫暢銷書籍《飲湯1-3》系列,並創立了CheckCheckCin全方位養生平台,字源於香港人口頭禪「CheckCheck先」的諧音。她希望大家「CheckCheckCin」,查看自己是什麼體質,再選擇適合的食物,就可以做到中醫所謂「醫食同源」及「治.未病」的效果。
食譜及圖片:《飲湯3》預防都市病由飲湯開始
作者:梁尹倩
出版社: 皇冠叢書