【湯圓卡路里】冬至食湯圓到底有幾肥？食3粒要跑15分鐘先消耗到｜吳耀芬營養師

每年冬至都會食湯圓來做飯後甜品，祈求凡事圓滿，一家團圓。但原來細細粒的湯圓卡路里甚高，認可營養師吳耀芬就公開湯圓卡路里，以及食湯圓不會致肥的小技巧。

湯圓卡路里有幾多？

註：上面為坊間現成湯圓的數據。每粒湯圓所含的卡路里會因應不同牌子的配方和餡料而有所改變。

要做多久運動才能消耗？

湯圓熱量高，3至4粒就已經相等一碗白飯。以一個體重60公斤的成年人計算，進行15分鐘劇烈強度的跑步(完成2.4公里)，可消耗142.5-157.5卡路里。即跑步15分鐘可消耗3粒花生或黑芝麻湯圓的熱量。

水晶湯圓是不是比較健康？

其實跟普通湯圓一樣，主要看湯圓的餡料，紫薯或番薯的湯圓，其熱量及脂肪含量會較花生、芝麻湯圓低。

食湯圓健康小貼士

湯圓餡料以花生和芝麻最普遍。花生含豐富的單元不飽和脂肪酸，芝麻則含多元不飽和脂肪酸，兩者均屬於好的脂肪。但由於它們的熱量偏高，很容易致肥。建議大家可以選擇熱量較低而且含有高膳食纖維的湯圓餡料，例如紫薯、番薯、紅豆等。

除了湯圓，其湯底的配搭亦需注意。建議大家盡量選擇用冰糖或片糖去烹煮湯圓的湯底，並控制糖的份量。如果以紅豆沙、芝麻糊、合桃露等糖水作為湯底就不太建議了，因為其熱量及脂肪含量都很高。