- entertainment
- by sue wai
- 2024-06-13
Ah Jeng黃正宜 (阿正) 是當時得令DJ / 藝人 / 主持人，更有一個重要身分，她獨資經營「咖啡呀唔該」是咖啡店幕後大老闆，下個月昂然踏入一週年。she.com 邀請阿正充當一日店長，同時接受「邊講邊沖」大挑戰，由大老闆降格挑戰做前線員工，能否輕鬆過關？
位於西營盤的「咖啡呀唔該」，橙色門面十分悅目，毗鄰大、中、小學，外國人、本地居民集處之地，感覺十分微妙：「呢度可以話乜嘢人都有，生意我覺得係『可以好啲』嘅，我發現每逢外遊季節、考試季節生意就明顯較差，絕對大有進步空間。」疫後港人都可以任意「衝出香港」，阿正的咖啡店能夠在短短一年站穩陣腳，生意應該合格有餘吧。
打工女阿正做老闆減壓：這是我的comfort zone
阿正讀書時到過咖啡店打工，當時已夢想開一間屬於自己的咖啡店：「我讀大學時寫好一個人生清單，想做DJ、想開舖頭，我都係照住自己wish list做嘢啫。」畢業後的阿正成為打工一族，憑努力如願成為DJ，於是就想到開一間屬於自己的咖啡店。
原來她特別喜歡咖啡店的氛圍：「喺呢度返工，可以好輕鬆，乜嘢都唔使諗，一邊沖咖啡、一邊同客人傾下偈，咁就過咗一日㗎喇，放工就乜嘢都唔使諗，係冇煩惱㗎。」工作與生活上發生的事未必盡如人意，但咖啡店裡，是阿正因為飲咖啡而結緣的員工、一個無憂無慮的空間，也絕對是她放工後，可以盡情寫意放鬆的comfort zone。
開一間「夢想咖啡店」絕對要一絲不苟，阿正抱抱咖啡機說：「呢部咖啡機特登訂造，淨係橙色鍍膜都用咗幾千蚊。」絕對是不惜工本之作。
除了阿正與店員門精心設計的Menu，充滿阿正個人風格，帶點文青氣息的裝修設計，咖啡店的客人也是這裡特別的風景。難得老闆阿正本人在場，許多路人也發現她的身影，阿正也習以為常：「我覺得喺門口望下，同我影相都OK嘅，但係都可以坐低買嘢，飲咖啡吖。」阿正想到一次難忘經歷：「有一個人帶住嘢食行入嚟搵我影相，我當然歡迎啦，但佢影完相竟然轉身就走，完全冇幫襯。」
阿正現身咖啡店的三個「偶遇」
訪問拍攝一小時之間，就出現了三位特別的客人。一位年紀稍長、精神抖擻的途人在門外見到阿正，二人立即熟絡地閒談起來，咖啡店的經理告訴筆者，他是這裡的街坊，也是阿正的fans。
拍攝期間，正在攝錄阿正親自沖泡咖啡時，一位顧客毫不猶豫地直接闖進咖啡店，即使攝錄同事正在打燈及舉機拍攝，他完全不以為意 (筆者覺得有霸總的氣勢！) 直接向阿正本人下單購買外賣咖啡，令訪問差點變成實況真人show！事後他也不介意被我們攝入鏡頭，客人離開後阿正笑說：「佢真係完全唔理直接入鏡，仲喺你哋Set晒燈嘅情況之下同我合照，哈哈哈！」
還有一位在拍攝之前，已經靜靜坐在咖啡店的女生，一直安靜地坐著看書，直到筆者與同事的攝錄完了，她才開口與阿正攀談，阿正說：「其實我一早已留意到你，看到你正在看Oscar (903 DJ 李文曦) 的書。」原來她一開始已默默守候，等待與阿正詳談的機會。
儘管咖啡店外都是一些無名的過客、看明星、看熱鬧的路人，實在也無阻店內輕鬆的氣氛，以及喜歡阿正與她的咖啡的支持者，一起享受悠然治癒的時光。或者有一天路過此地，你也會坐下來點一杯咖啡，感受一下阿正的心思和這裡獨特的氛圍吧。
Producer: Sue Wai
Videographer: Vicky Au
Video Editor: Yung Wu
Makeup Artist: CarmenC & Sarah Da
Hair Stylist: Sarah Da
