- entertainment
- by Say八婆
- 2024-10-21
引起全球討論度的Netflix韓國料理實境秀《黑白大廚》雖然已迎來完結，但其幕後故事同樣跟比賽一樣精彩！近日Netflix接連分享節目製作人及參賽廚師們的訪談影片，親自帶你揭露幕後的製作花絮，絕對值得一看！
（ 以下有劇透，請斟酌閱讀！）
《黑白大廚》幕後故事1. 最難邀請的廚師是崔鉉碩及鄭智善主廚
《黑白大廚》製作組表示在邀請廚師們參賽的過程實在是太辛苦，由於從資料調查到說服對方出演，「黑湯匙」、「白湯匙」的架構等全都要保密，因此製作組只能靠真誠去說服他們。而被問到「很難邀請的廚師是誰」，製作組就提到了崔鉉碩、鄭智善主廚，毛恩雪編劇笑著指崔鉉碩多次推翻了出演決定：「他今天說要做，第二天又說不做，有時不接電話就潛水了。」，而製作人金學慜則表示用了一小時鄭智善主廚談電話才說服了她。
《黑白大廚》幕後故事2. 預料到矇眼盲測會成為節目笑點
在拍攝矇眼盲測環節時，因為畫面實在是太搞笑，連現場工作人員都笑個不停，所以製作組早就預料到「白種元被蒙眼餵食」的畫面會成為節目笑點。
《黑白大廚》幕後故事3. 安成宰被要求瘦身
製作組透露當初邀請安成宰主廚當評審時，為了讓安成宰更有魅力、同時能收服女性粉絲，製作組特意詢問他是否願意在上節目前瘦身。結果安成宰就真的瘦身後上節目了，所以才有現在這麼帥的西裝造型！
《黑白大廚》幕後故事4. 白湯匙主廚是錄製當天才知道自己是白湯匙
其實一開始節目團隊只想找100位廚師來比賽，但後來他們覺得這樣的節目不夠吸引，因此經過一番討論，他們決定將參賽者分成兩隊，並分別代表「黑湯匙」及「白湯匙」。而「白湯匙」主廚們也是到了錄製當天才知道自己是「白湯匙」，所以許多「白湯匙」廚師一開始都以為自己只是普通的參賽者，結果到了拍攝當天才知道自己是高人一等的「白湯匙」，而且還會被升上去俯瞰「黑湯匙」們。
《黑白大廚》幕後故事5. 三星切春捲皮切了6小時
在團體餐廳任務中「三星」主廚展現了精湛且快速的刀工，而「料理狂人」更爆料「三星」切春捲皮切了差不多6小時，整個過程更是連衛生間都沒去，而「三星」也笑指切到手也抽筋了。「三星」又爆料，其實他們也試過用義大利麵的切麵機，這樣的話速度會比較快，但是口感和味道會差很多，所以最終決定還是用人工切。
《黑白大廚》幕後故事6. 阿姨無菜單料理一號的烤海苔丟掉了100張
「阿姨無菜單料理一號」在經營餐廳任務時以烤海苔讓一眾吃播主驚艷不已，但原來「阿姨無菜單料理一號」一開始是烤好了100張，但是卻因為太鹹而全部丟掉重烤！而在節目播出後，家裡的小孩更說「海苔有這麼好吃嗎？」
《黑白大廚》幕後故事7. 崔鉉碩一開始就忘記帶大蒜
崔鉉碩主廚在製作蜆肉義大利麵時因「忘了放大蒜」而成為話題，根據他事後的描述， 這道料理是他做得最好的料理之一， 29年來從沒有忘了放大蒜過。但在開始錄影前，崔鉉碩就忘記帶大蒜上料理台，但由於已開始錄影，於是他只能透過麥克風跟製作組說「請給我大蒜」，然後製作組把蒜末跟整顆大蒜都帶來給他，沒想到最後還是忘記放！
《黑白大廚》幕後故事8. 「無限料理地獄」原本想用雞蛋
被網友譽為最精采的「無限料理地獄」關卡，製作組透露他們原本想選擇一種既常見又具挑戰性的食材進行比拼，當時在豆腐和雞蛋之間猶豫不決。而最終選擇了豆腐，因為它雖然看似簡單，但變化多端，能充分考驗廚師的創意和技術，進而成為該關卡的核心食材。
