女人靚唔靚，除了靠護膚化妝，亦需要有一副好面色。想keep住面色紅潤、紅粉菲菲，就要補血！為何很多女人都容易手腳冰冷，甚至面色蒼白？因為女人每個月的生理期都會帶走體內的鐵質，鐵質是製造紅血球的主要成分，而紅血球中的血紅素就負責攜帶氧氣到全身各個細胞，為身體提供能量。身體缺乏鐵質容易會因血氣不足而面色蒼白，甚至影響健康。不少人都以為經常飲紅棗水就可以補血，但真相並不是這樣！想補血補得正確，你要知飲食宜忌，留意以下6件事。
第一件事︰飲紅棗水不能過量
坊間經常說：日食三紅棗，女人唔易老。多飲紅棗水有助吸收鐵質，不過，紅棗屬於溫性食材，進食過量容易口乾和喉嚨痛。另外，紅棗雖然補身，但並非人人都這適合，例如濕重及燥熱人士，尤其是月經期來臨的女生更要避免。因為紅棗味甘甜，甜食多吃容易生濕，加重水腫症狀，腎功能衰弱者亦不宜經常吃。
其實只要進食適量，紅棗絕對可以為女性養出好臉色。一般建議配搭其他食材，例如黑木耳。至於經常手腳冰冷的人，就建議配搭生薑一起飲用。
推介茶飲：生薑紅棗茶
材料︰紅棗5粒、生薑2片
做法︰將材料洗淨，煲至水滾，飲用前加少許紅糖拌勻。
第二件事︰黑木耳快速補血
很多人以為補血就是吃紅色食物如紅棗、紅豆、豬潤等，其實黑木耳更能快速補血，以半杯份量的黑木耳計算，所含鐵質相等於40粒紅棗！提醒大家，不要混淆黑木耳和木耳，其實黑木耳就是雲耳，每100克煮熟的黑木耳便含有46毫克的鐵質。而黑木耳既可煮成餸菜，亦可以配搭紅棗飲用。
推介茶飲：黑木耳紅棗湯水
材料︰紅棗15粒、黑木耳50g、花生50g、淮山100g、冰糖少許
做法︰將所有材料洗淨，加水煲2小時
第三件事︰鐵質、鈣質食物要分開
人體不能同時吸收鐵質和鈣質，因為鈣質會抑制鐵質的吸收，建議好好分配三餐吸收的營養，將含鈣的食物與含鐵的食物分開進食，例如早餐選擇含鈣量豐富的乳製品；而午餐和晚餐就進食含鐵量豐富的蔬菜和肉類。
第四件事︰避免用餐時飲茶和咖啡
有些食物和飲品特別容易阻礙人體吸收鐵質，最佳例子是茶和咖啡，由於茶和咖啡都含單寧酸，直接阻礙身體吸收鐵質，所以茶和咖啡必需在飯前或飯後一至兩小時才飲用。
第五件事︰非血紅鐵質較難吸收
每餐盡量同時吃深綠色蔬菜和深紅色肉類，因為深綠色蔬菜含有豐富的非血紅鐵質，但相對於紅肉含有的血紅鐵質會比較難吸收。所以建議同時進食血紅鐵質和非血紅鐵質的食物，例如波菜和牛肉，有助身體吸收非血紅鐵質。
第六件事︰維他命C水果有助吸收鐵質
飯後約1小時，多吃含有豐富維他命C的水果，例如橙、士多啤梨、西柚等，有助吸收鐵質。注意一般果汁對吸收鐵質的幫助不大，因為水果製成果汁後，部分維他命C會在製作過程中流失。
最後提提大家，想快速補血，除了要注意以上飲食宜忌，更要有足夠睡眠和適量的運動。
