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作為稱職的foodie，食得有型之餘更要吃得「有用」！同樣愛吃不停的編輯將為大家介紹一連串好味又對肌膚（和身材）有益的美食！今次介紹主角為「天必備消暑美肌聖品」乳酪！
夏日炎炎，有什麼比吃一杯 fro-yo更透心涼又沒有吃雪糕的罪疚感呢？你可能不知道乳酪不但好味，而且可以用以美肌又可減肥呢！
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乳酪 (Yogurt) 的美肌作用 由牛奶經乳酸菌發酵而成，含大量乳酸菌 (益生菌) 不但有效促進腸道蠕動，幫助排毒,預防痘痘，更可防止病菌在腸道中生存，從而提升身體抵抗力。
另一方面蘊含豐富維他命 B 群，可提升肌膚彈性和促進膠原蛋白生成同時淡化黑斑和暗瘡印；豐富蛋白質和氨基酸等成份則助肌膚保持細緻光滑。
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怎樣吃效果最好？ 乳酪不宜空肚食用，效果最好應於飯後 30 分鐘至兩小時內，建議於晚飯後 2 小時食用無糖 / 低脂乳酪，第二天早上起來就可以順暢地排毒。 勿與抗生素同時食用，應相隔 4-6 小時，否則會讓藥物殺滅乳酪中的益生菌。
胃酸過多者也不適宜經常食用。
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DIY 燕麥蜂蜜乳酪面膜 除了前面提到的美肌作用外，乳酪中蘊含的乳酸具抗菌能力，有效消滅暗瘡細菌，配合蜂蜜消炎，配合燕麥片還可以有去角質的作用。
材料：
無糖低脂純乳酪 1 湯匙
燕麥片 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
做法：將材料混合後敷上面約 15 分鐘，再以暖水打圈清洗。
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DIY 草莓蜂蜜乳酪面膜 草莓富含維他命 C 和水楊酸，具淨化毛孔和亮白肌膚，淡化痘印的功效。 材料：
無糖低脂純乳酪 1 湯匙
草莓 2 顆 (以熟得變軟身為佳)
蜂蜜 1 茶匙
以叉子壓爛草莓，加入蜂蜜和乳酪中混合，敷 15 分鐘後打圈洗淨，會發現肌膚白皙不少，老化角質也一併除去！
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DIY 牛油果橄欖油乳酪面膜 牛油果含豐富維他命 E，配合橄欖油具極佳的修護和滋潤功效，乾性肌膚及冬天適用，夏天可以蜂蜜取代橄欖油使用。
材料：
無糖低脂純乳酪 1 茶匙
牛油果 1/4 顆 (以熟得變軟身為佳)
橄欖油 1 茶匙
紙面膜 1 張
先將牛油果切塊再以叉背壓爛，與乳酪和橄欖油攪拌混合，膜上臉上後用紙面膜固定，敷 10-20 分鐘再洗淨。
但注意面膜都必須以無糖原味乳酪製作，若使用含糖份乳酪可能會引起肌膚敏感。
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懶人必備！DIY 乳酪芭菲 難度是零，只需發揮創意或隨意將材料一層層地放入杯中就完成，具層次感的擺設要拍照呃 like 就好不過！
材料：
新鮮草莓或覆盆子或藍莓
希臘乳酪 / 無糖低脂純乳酪
麥米片 / 合桃
透明玻璃杯 / salad jar
先放入乳酪在杯底，再倒入麥米片或燕麥和藍莓，再倒入一層乳酪，然後再放上覆盆子和麥米片就大功告成。可隨意以自己喜歡的水果取代以上建議水果材質，也可以果醬取代增加甜味。
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冰凍草莓麥米片乳酪杯 消暑又健康的低脂甜品，製作簡單不而烘烤！乳酪可按個人口味選擇，不過要留意所含的糖份。
材料：(份量因人數而異)
低脂乳酪
新鮮草莓
麥米片
矽膠冰模/ cupcake 紙杯
將草莓和矽膠冰模洗淨，先將少許乳酪用湯匙倒入模中，再放入麥米片，再將乳酪倒入模中，最後放入草莓即可雪入冰箱。待 1-2 小時後取出即可享用。
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野莓麥米片乳酪雪條
酸酸甜甜的野莓乳酪雪條可以說是媲美雪糕的消暑甜品。選擇希臘乳酪因其口感較濃稠，不會太酸，加入蜂蜜味道剛好；覆盆子 (Raspberry) 及藍莓都是「夏莓」，均具極卓越的抗氧化功效，前者更具豐富維他命 C，後者具明目功效；麥米片則選擇纖維量較高的 Special K，低卡路量之餘又可有飽肚感。
材料：(份量因人數而異)
新鮮草莓或覆盆子或藍莓
蜂蜜
希臘乳酪／無糖低脂純乳酪
牛奶
麥米片
雪條模型
先將覆盆子切碎與蜂蜜混合，如果需要放過夜的話建議以白糖取代蜂蜜，以慢火煮至濃稠，待冷卻再加入乳酪和牛奶中，便可冷藏一個星期左右。將乳酪加入牛奶混合，依序將乳酪、麥米片和覆盆子放入雪條模型中，放入雪條木條後再倒入少許乳酪，就可封蓋放入冰箱冷藏。待數小時後凝固取出即可享用。
部份圖片和食譜來源：
http://www.eatsamazing.co.uk/
http://www.thekitchn.com/
http://healthmunsta.hubpages.com/hub/homemade-yogurt-face-mask
http://rainbowdelicious.com/top-10-breakfast-parfaits/
