【膠原蛋白】所謂「皮膚靚」，除了要又白又滑，更加要有彈滑感；能夠令皮膚彈滑的關鍵正是膠原蛋白，即是「膠原BB」啊！不少女生想盡辦法為肌膚補充膠原蛋白，當中包括醫美療程、護膚品和膠原補充品等。然而，坊間不少含膠原蛋白成分的護膚品，由於其分子較大，一般只能針對表皮層進行修護，無法充分到達真皮層。想真正補充膠原蛋白，建議從食物入手效果會較佳。要注意的是，不是多吃就一定有效，以下教大家6大正確食用膠原蛋白的方法。
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進食前 先了解膠原蛋白的重要性
膠原蛋白 (Collagen)，又稱骨膠原，是一種動物獨有的蛋白質，由多種氨基酸串連而成，分佈於皮膚真皮層的結締組織之中。膠原蛋白的主要作用是支撐結締性組織，鎖住水分，讓皮膚維持在良好狀態，保持彈性。但隨着年齡增長、新陳代謝率減慢，以及外在因素如環境污染物及紫外線等，都會加速身體內的膠原蛋白流失，影響皮膚彈性和光澤，出現皮膚鬆弛、皺紋等情況。
如何吃才能真正補充膠原蛋白？
想真正養出好肌膚，就要吃對食物，這樣才能刺激身體製作膠原蛋白。食物裏的營養需要經過消化和吸收後，才能被身體利用。不少人認為食花膠、豬皮、魚皮等都能吸收膠原蛋白，但這類高脂食物不能吃太多啊。事實上，正如人體吸收蛋白質一樣，身體會將進食而來的膠原蛋白食物消化及分解成氨基酸，再根據身體需要，重新排列成有用的蛋白質，例如皮膚、頭髮、指甲及其他細胞。所以，吃對食物而且要吃得正確，才能刺激身體製作膠原蛋白。
膠原蛋白 6大正確吃法
膠原蛋白 進食貼士1︰選擇合適的氨基酸
人體內用來製造骨膠原的主要材料是氨基酸，而氨基酸共有很多種，用來製造膠原蛋白的主要氨基酸是賴胺酸 (Lysine) 和脯胺酸(Proline)。日常生活中常見含有豐富賴胺酸的食物包括︰開心果、黑豆、南瓜籽等。至於含有豐富脯胺痠的食物就有花生、豆腐、蘆荀等。
膠原蛋白 進食貼士2︰配合維他命C一起吃
《美國臨床營養學雜誌》早於1991年已證實維他命C的攝取量，能夠影響身體製造膠原蛋白的速度。另外，根據美國俄勒岡州立大學的研究，重木 (nRNA)，從而促進身體製造膠原蛋白。一般建議平日多吃含有豐富維他命C的食物，例如奇異果、番茄、士多啤梨和橙等，幫助身體製造膠原蛋白。
膠原蛋白 進食貼士3︰選擇膠原蛋白分子小的產品
簡單來說，膠原蛋白分子愈小愈好。無論是膠原蛋白粉，或是膠原蛋白飲料，分子小能讓人體更易於吸收；含有小分子二胜肽、三胜肽的產品，更有助刺激皮膚細胞增生、膠原蛋白與透明質酸合成。
膠原蛋白 進食貼士4︰魚類萃取膠原蛋白更佳
據日本實驗證明，魚類膠原蛋白的分解率比豬皮膠原蛋白高出7倍。而且從魚類中萃取出來的膠原蛋白分子，其顆粒亦較畜類萃取出來的膠原蛋白分子更為細緻；一般建議選擇飲用水解魚類萃取膠原蛋白產品較佳。但要注意這並不適合對海鮮過敏者，如果本身對海鮮過敏，選購時就要看清是魚類膠原蛋白還是畜類膠原蛋白了。
膠原蛋白 進食貼士5︰每天睡前及空腹時吃5g
想令膠原蛋白產品發揮最好功效，最好是在睡前或空腹時飲用，因為在腸胃沒有太多食物的情況下，膠原蛋白更能快速被吸收。一般建議最佳飲用時間是睡前1－2小時，因為晚上是皮膚生長與修復最旺時期，也是身體各激素分泌旺盛的時段。如果晚上忘了喝，亦可於早上空腹飲用。至於份量亦不宜太多，因為飲用後身體於一小時內就會吸收，每天最多5g便可。
膠原蛋白 進食貼士6︰膠原蛋白怕熱又怕酸
如果選擇的是粉狀膠原蛋白，記得不要用熱水泡，這會易將膠原化掉；亦不能跟酸性飲料混搭，建議搭配溫或冷的飲料為佳。
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